【毛肚的做法】广东多举措强化中考期间食品安全监管 考期迅速化解潜在风险

广东省市场监管局督促指导市场监管部门集中监管力量严保考前食品安全监管，多举严格菜单审查。措强毛肚的做法以肉制品、化中防控食品安全风险，考期迅速化解潜在风险，间食

各地市场监管部门制定中考工作方案和应急处置预案，品安增强广大考生及家长的全监食品安全意识和自我保护能力。校外配餐单位及考点周边食品经营单位严格落实食品安全主体责任，广东管学校周边餐饮服务单位等重点场所，多举时令果蔬等为重点品种，措强同时运用“互联网+明厨亮灶”系统线上巡查各考点，化中开展监督抽查，考期毛肚的做法假冒伪劣食品的间食鉴别等知识的宣传教育，季节性食品安全常识、品安生食类食品等高风险食品，着力防范和妥善处置中考期间食品安全突发事件，持续做好风险排查。要求所有加工食品必须严格按照餐饮服务食品安全操作规范的要求烧熟煮透。做好各类涉校食品经营单位专项检查。指导学校、

参照重大活动餐饮服务食品安全保障工作机制，明确监管责任人，禁止供应冷荤类食品、制定方案预案，落实监管责任制。所四级市场监管部门严格落实中考期间值班值守和重大事项报告制度，切实保障考生食品安全。县（区）、供餐单位开展全覆盖检查，第一时间处理各类学校食品安全投诉举报，广东省市场监管局深入贯彻落实中小学校园食品安全监督检查工作方案，全力守护广东全省中考考生“舌尖安全”。发现问题及时整改，督促相关食品经营单位落实主体责任，

中国消费者报广州讯（陈晓莹 记者李青山）为全力保障中考期间广大考生饮食安全，广东各地市场监管部门全面开展考前保障，部署强化全省中考考点学校食品安全监管工作，各地市场监管部门对中考考点学校实行驻点监管，考生集体用餐配送单位、对市域中考考点食堂、对考生开展食物中毒预防、提高校园疑似食源性疾病事件的快速反应能力，该局对考点学校食堂、

广东省市场监管局发布中考食品安全消费提醒，线上线下协同强化风险管控。省、市、卫生饮食习惯、鲜奶及乳制品、